2010-09-03 14:27
Andreas
Hej Andreas här!
Det är jag som tagit över Jonatans jobb som köksmästare och började i veckan.
Efter en lång pappaledighet ska det bli kul och komma igång igen. Jättekul att få förtroendet att komma hit till Spring och utveckla det ännu mer .
Hösten rusar på och snart är julbordet här.
Vill ni nå mig så skicka gärna ett mail till info@spring.se att: Andreas, alltid roligt att höra vad ni tycker.
Må så gott och trevlig helg, så ses vi i nästa vecka.
/Andreas
2010-08-20 12:54
Första veckan efter semestern slut
Hej på er alla!
Nu är första veckan efter semestern slut och vi är framme vid fredag. Hoppas ni haft en riktigt skön sommar och fått njuta av den fina sommaren. Det har vi gjort!
Roligt och öppna upp igen och se att vi har så mycket folk, kul att ni uppskattar oss så.
Som ni säkert märkte så satte vi en meny i veckan med mycket svensk husman, vi gissade att ni hade saknat lite enklare mat, det verkade som ni uppskattade det. Kul att så många gillade vår blodpudding i torsdags. Fanns många som ville att vi skulle ha det igen och om ni öskar det så gör vi självklart det, vi säger till när det är dags igen.
Nästa vecka kör vi lite blandat och hoppas det ska smaka! Kolla in nästa veckas lunchmeny redan nu.
Önskar er riktigt skön helg så ses vi på måndag.
Hälsningar från oss på Spring
2010-08-13 11:45
Nu öppnar vi igen
Hej!
Hoppas att alla har haft en skön sommar och att ni har fått vila ut er.
Det har vi sannerligen gjort, nåja en del av oss i alla fall. (Anna och Patric jobbade på Gotland hela sommaren)
Vi öppnar på måndag 16/8 kl 11.30 hjärtligt välkomna!
Hälsningar från oss på Spring
2010-06-30 15:25
Vi vill tacka er för denna säsong!
Hej alla kära gäster!
Vi vill tacka er för denna säsong, det har varit helt underbart !!
Imorgon är det öppet till 14.00 sen är det semester för vår del.
Vi önskar alla en riktigt fin sommar!
Vi öppnar åter måndagen den 16 augusti.
Jag hoppas att vi ses då!
2010-06-24 08:38
Åhhh….Då var det midsommar imorgon
Åhhh….Då var det midsommar i morgon med allt vad det innebär. En så ursvensk tradition som skapar så många förväntningar om vädret och det ser ut som större delen av vårt avlånga land får ett vackert väder. Det pratas om att våra svenska jordgubbar är en bristvara inför midsommar men det pratas det väl om varje år? Vi har haft jordgubbar från Gotland i veckan och det har inte varit några problem att få tag på. Så vi får hoppas att ni får tag på era jordgubbar även till er midsommarfest.
Själv bär det i väg till landet i kväll med familjen. Barnen börjar redan bygga upp sina förväntningar inför denna dag, ”vilka blommor ska vi plocka, hur många var det vi skulle plocka, får vi bada när vi kommer fram, när är vi framme, får vi vara uppe hur länge vill, får vi äta godis på en fredag?” ja förväntningarna är stora! Så nu är det bara packa det sista och åka iväg till denna förväntningarnas dag, själv ska jag bara ta det lugnt och fundera på de sista detaljerna på menyn nästa vecka, men det kanske även blir ett midsommar dopp i Hjälmaren.
Nästa vecka kvar och sedan stänger vi för sommaren, så då är det semester för oss också. Vi har ganska mycket nyheter inför hösten som vi ser fram emot och hoppas att även ni kommer uppskatta. Så vi jobbar för fullt för att alla bitar ska falla på plats. Vi kommer öppna upp den 16e augusti igen och ser fram emot att få se er igen, så se till nu att njuta av sommaren så ses vi igen i augusti.
Glad midsommar önskar vi er alla från personalen på Spring.
2010-06-23 10:44
Öppettider i sommar
Hej!
Hoppas att ni har haft en skön vecka?
Vår uteservering har varit full från 11.30 varje dag, väldigt trevligt.
Tänkte påminna er som arbetar på fredag att vi har stängt (25/6).
Vi kommer att stänga för sommaren nästa torsdag 1/7 kl 14.00.
Vi öppnar åter måndagen den 16 augusti kl 11.30.
Ha en fin dag i solen!
2010-06-04 16:57
Snart är det midsommar
Hej ! Det var fasligt vad tiden går fort och snart är det midsommar, kan man tänka sig 3 veckor kvar. Tyckte inte det var länge sedan man stod och skottade i meterhög snö. Men det får vi väl hoppas att det dröjer innan det är dags för det igen!
Det var ett tag sedan ni hörde något från oss, vi ska bättra oss. Även fast sommaren har kommit nu så håller vi som bäst på att planera hösten med vad det innebär. spännande…..
Var iväg på en liten tur till vår fantastiska ö Gotland. Det var många år sedan och jag kan väl erkänna att man är där alldeles för lite. Gotland har så mycket att erbjuda med dess natur, människor och framförallt grönsakerna, som var det som förde mig dit vid det här tillfället.
Var och träffade Thomas Pettersson på Stenhusegård i Sanda och tittade på hans odling av sparris. Trots det dåliga vädret så gick jag omkring och tittade på odlingarna av grön och vit sparris, hallon, morötter, betor och jordgubbar som vi även fick mumsa på med lättvispad grädde. Mmmm nu är det sommar!
Till middag senare på kvällen grillade vi sparris och en massa annat gott och det måste jag medge att det är häftigt att äta något så gott som växer runt knuten.
Tog även en tripp till Skags Gård och Stora Tollby Gård där morötter och potatis var huvudodlingen. Men när vi gick runt på Stora Tollby gårds odlingar visade det sig att här fanns även vitlök, morötter, jordärtskocka, palsternacka och lök. Om det inte är någon som har provat att grilla färsk vitlök som inte vuxit färdigt, så där när det ser ut som en purjolök, prova det! Det är magiskt!! Vitlöken planterar man till hösten, sedan har man vitlök att lägga på grillen när solen värmer till försommaren.
Stort tack för besöket Thomas, Johan, Goran, Andreas, Ann och Sten, otroligt inspirerande att träffa personer som er. Jag kommer tillbaka, var så säker!!!
Önskar alla gäster en trevlig helg i sommarvärmen som ska vara här i stan över helgen.
Tack och hej från mig för denna gång.
Hälsningar
Johan
2010-05-12 16:51
Tack för denna vecka
Tack för denna vecka, ha en riktigt trevlig helg!
Vi har stängt torsdag och fredag, öppnar åter måndag 17/5 kl 11.30
Hjärtligt välkomna!
2010-05-07 16:14
Hej alla!
Hej alla!
Till er som har saknat raviolin med pocherat ägg, gräddkokt
savoykål och tryffel vill jag meddela att den har vi nästa vecka!
Sen vill jag påminna om att vi har stängt torsdag och fredag
(v 19).
Tack för den här veckan, det har varit fullt nästan varje dag!
Vi gör ett nytt försök med uteserveringen nästa vecka.
Hoppas att solen skiner någon dag i alla fall.
Ha en trevlig helg så ses vi!
2010-04-29 15:41
Öppettider i valborg
Hej!
Vill påminna er om att vi har stängt fredag 30/4
Vi öppnar som vanligt på måndag 3/5 kl 11.30
Om vädret tillåter så går det bra att sitta på vår uteservering och njuta av sin lunch.
Det går dock inte att boka bord utan först till kvarn..
Ha en riktigt trevlig Valborg!